home
RSS feeds
Nieuws
Actuele informatie en artikelen over suiker en suikergerelateerde onderwerpen.

Stress te lijf met goede voeding

30 november 2009



In het voorjaar van 2009 hebben de workshops “Hersenen, stemming en voeding” plaatsgevonden. In deze workshop stond de interactie tussen voeding en stemming en de betekenis hiervan voor de praktijk van de diëtist centraal. Het volledige programma vindt u hieronder.

Het verslag van de workshop vindt u onder brochures (overige publicaties) »

Voeding en gedrag - gedrag en voeding
Onze voedingsvoorkeuren en eetgewoontes ontstaan uit complexe interacties tussen externe en interne –cognitieve, emotionele en biologische- factoren. De onderlinge balans verschilt niet alleen van persoon tot persoon maar ook van dag tot dag. Daarom is het zo lastig om mensen te begeleiden bij het veranderen van hun eetpatroon. De diëtist die in staat is om de belangrijkste externe en interne factoren in kaart te brengen heeft de meeste kans op succes. De workshop ‘ Hersenen, stemming en voeding - een triade met perspectief’ geeft niet alleen inzicht hoe de hersenen het voedingsgedrag reguleren, maar ook andersom: hoe voeding van invloed is op de hersenen, stemming en gedrag. Hersenen, stemming en voeding hebben alles met elkaar te maken.

Programma
Hersenen, stemming en cognitief emotioneel functioneren
Ons gedrag en prestatie worden sterk beïnvloed door onze stemming. Biochemische processen in de hersenen sturen deze relatie tussen stemming en gedrag. Voeding beïnvloedt deze processen, micro- en macronutriënten spelen hierbij een belangrijke rol.
Dr. Rob Markus

De dietist en hersenen, stemming en cognitief emotioneel functioneren
Drs. Tiny Geerets

Signaleren en begeleiden van spanning en stress
Eten is onderdeel van het cognitief emotioneel functioneren en dus stemmingsgevoelig. Factoren als werkdruk en stress hebben dan ook invloed op de voedingsinname en voedingsvoorkeuren en op de mogelijkheden om zo nodig het eetpatroon te veranderen. Daarom is het de kunst om spanning of stress te signaleren, te benoemen en in goede banen te leiden. Dat vergroot de kans op een succesvol consult.
Dr. Lucas van Gerwen

De dietist en signaleren en begeleiden van spanning en stress
Drs. Tiny Geerets
De sprekers
Drs. Tiny Geerets is psycholoog/(sport)diëtist en verbonden aan de VoedingsAdviesGroep Utrecht en de Psychologen Utrecht West. Vanuit haar specifieke kennis als sportdiëtist, als psycholoog en binnenkort als Cognitief Gedragstherapeut biedt zij haar cliënten een breed begeleidingstraject. Zij draagt haar kennis graag over aan collegae tijdens scholingen en trainingen en heeft hiervoor het scholingsbureau Psydi-scholingen, gespecialiseerd in bij- en nascholingen voor professionals, werkzaam in de zorg.

Dr. Lucas van Gerwen is klinisch psycholoog/psychotherapeut en heeft zich toegelegd op angst- en stressmanagement. Hij begeleidt individuen, maar traint ook mensen in het bedrijfsleven om vroege signalen van angst en stress te herkennen en hoe die in goede banen te leiden. Daarnaast is van Gerwen beroepspiloot en directeur van de Stichting VALK, die mensen met vliegangst behandelt. De Stichting VALK is een initiatief van de Universiteit Leiden, KLM en van Amsterdam Airport.

Dr. Rob Markus is als associate professor werkzaam aan de Universiteit Maastricht (departement Neuropsychologie & Psychofarmacologie) met experimenteel neuropsychologisch onderzoek als zijn belangrijkste werkterrein. Na verschillende onderzoeksposities heeft Markus expertise verworven op het gebied van hersengevoeligheid voor stress en de ontwikkeling van stressgerelateerde psychopathologische aandoeningen als depressie en geniet hij internationale erkenning voor de rol van voeding op het brein en gedrag.

Initiatief, organisatie en accreditatie
De bijeenkomsten, bestemd voor diëtisten, zijn een initiatief van de Nederlandse Vereniging van Diëtisten, Diëtisten Coöperatie Nederland en Suikerstichting Nederland. De Hersenstichting is als participant betrokken.