Een nieuwe kijk op overgewicht | maart 2009
De oplossing van het overgewichtprobleem kent verschillende invalshoeken. Er wordt de laatste tijd steeds meer gepubliceerd over de rol van smaak en verzadiging bij het ontstaan van overgewicht. Smaak is de belangrijkste determinant voor voedselkeuze. Door kinderen op jonge leeftijd onbekende smaken aan te bieden, verhoogt men de kans op een gevarieerd voedingspatroon. Ook de juiste balans tussen sensorische en metabole processen speelt hierbij een belangrijke rol. Suikerstichting Nederland vroeg drie vooraanstaande smaakdeskundigen om, ieder vanuit hun eigen discipline, hun visie op de relatie smaak, verzadiging en overgewicht te geven.
Interview Anneke Ammerlaan
Anneke Ammerlaan is specialist in trends en in alles wat met smaak heeft te maken. Een oplossing voor het probleem ... lees meer »
Interview Bob Cramwinckel
Bob Cramwinckel is directeur van het Centrum voor Smaakonderzoek. Sommige kleuren voelen warmer aan dan andere, ... lees meer »
Interview prof.dr.ir. Kees de Graaf
Prof.dr.ir. Kees de Graaf is hoogleraar Sensoriek en eetgedrag aan Wageningen Universiteit. Overgewicht is een ... lees meer »
Achtergrondartikelen smaak, verzadiging en overgewicht
Meer lezen over de relatie tussen smaak, verzadiging en overgewicht? lees meer »
Wetenschappelijke publicaties
Er wordt veel gepubliceerd over de relatie tussen smaak, verzadiging en overgewicht. lees meer »
Marktplaats
Marktplaats beoogt een plek te zijn waar diëtisten en andere professionals praktische instrumenten kunnen vinden voor de ... lees meer »
Nieuws
Korte metten met fabels over suiker, Focus voedingsonderzoek moet breder, Nieuwe workshop voor diëtisten: “Hersenen, stemming en voeding”, Symposium sportvoeding, ...
Redactieraad
Deze nieuwsbrief staat onder auspiciën van een onafhankelijke redactieraad.
Deze redactieraad is als volgt samengesteld:
- Ir. W. Bosman
- Mw. K.C. Bottema
- Dr. ir. A.B. Cramwinckel
- Prof.dr.ir. E.J.M. Feskens
- Mw. E.A. Kaldenberg
- Prof. dr. L.J.C. van Loon
- Prof. dr. ir. G.J. Schaafsma
- Mw. drs. M.J. Streefkerk
- Prof. dr. G.J. Truin
Deze redactieraad is als volgt samengesteld:
- Ir. W. Bosman
- Mw. K.C. Bottema
- Dr. ir. A.B. Cramwinckel
- Prof.dr.ir. E.J.M. Feskens
- Mw. E.A. Kaldenberg
- Prof. dr. L.J.C. van Loon
- Prof. dr. ir. G.J. Schaafsma
- Mw. drs. M.J. Streefkerk
- Prof. dr. G.J. Truin
Blijf op de hoogte!
Bent u enthousiast en wilt u deze nieuwsbrief voortaan per E-mail
ontvangen of onder de aandacht brengen van een bekende van
u? Schrijf u in via de registratiepagina.
RSS feeds
Met RSS is het nog makkelijker om op de hoogte te blijven van Suiker in Perspectief. De laatste nieuwsbriefartikelen op suikerinfo.nl worden overzichtelijk verzameld.