Overgewicht | december 2005
Internationale workshop 2006
Op 5 en 6 april 2006 organiseert Suikerstichting Nederland in samenwerking met de Universiteit Maastricht en de University of Pennsylvania de (besloten) internationale workshop “Simple carbohydrates and obesity”.Het doel van deze workshop is inzicht te krijgen in de laatste stand van zaken op wetenschappelijk gebied in de relatie tussen suikers en overgewicht.
Waarover bestaat wetenschappelijke consensus en waarover nog niet? In de workshop gaat speciale aandacht uit naar koolhydraten in relatie tot eiwitten en vetten, vloeibare suikers en de glycemische index. Deelnemers zijn toonaangevende wetenschappers op het gebied van overgewicht, koolhydraten, voeding en voedingsgedrag. Enkele sprekers zijn Jennie Brand-Miller, Edith Feskens, Arne Astrup, Harvey Anderson, Margriet Westerterp en Thomas Wolever. De workshop staat onder leiding van Wim Saris en Gary Foster. De resultaten van de workshop worden gepubliceerd in een supplement van het International Journal of Obesity (december 2006).
Waarover bestaat wetenschappelijke consensus en waarover nog niet? In de workshop gaat speciale aandacht uit naar koolhydraten in relatie tot eiwitten en vetten, vloeibare suikers en de glycemische index. Deelnemers zijn toonaangevende wetenschappers op het gebied van overgewicht, koolhydraten, voeding en voedingsgedrag. Enkele sprekers zijn Jennie Brand-Miller, Edith Feskens, Arne Astrup, Harvey Anderson, Margriet Westerterp en Thomas Wolever. De workshop staat onder leiding van Wim Saris en Gary Foster. De resultaten van de workshop worden gepubliceerd in een supplement van het International Journal of Obesity (december 2006).
