Welke sportdiëtisten behoren tot het Olympisch begeleidingsteam?
"Anja van Geel, Janine Reitsema, Floris Wardenaar, Daniële Vriezema en ik."

Heeft iedere sportdiëtist een bepaalde discipline die hij/zij begeleidt?
"Ja. Het is niet zo dat we met z’n allen bij één sporter gaan zitten. Er wordt een verdeling gemaakt, wie begeleidt wie. Iedere sportdiëtist heeft zijn eigen expertise en voorkeuren. Ook wordt er gekeken naar de plek waar de begeleiding plaatsvindt. De geografische ligging. Als één van ons in de buurt woont van de plek waar de turners begeleid worden zal het het handigst zijn als diegene de turners begeleidt. Daarbij moet je natuurlijk wel affiniteit met de sport hebben."

Worden alle Olympische sporters door een sportdiëtist begeleid of kunnen sporters zelf aangeven of zij hulp willen van een sportdiëtist?
"Alle Olympische sporters van het NOC*NSF hebben de mogelijkheid om zich aan te melden voor voedingsbegeleiding. Individuele sporters kunnen zelf aangeven of ze deze begeleiding wel of niet willen. Veel individuele sporters kiezen voor een begeleiding door een sportdiëtist. Een andere mogelijkheid voor het starten van voedingsbegeleiding kan gaan via de prestatiemanager van de bonden. Iedere bond heeft een prestatiemanager. Het kan zijn dat deze de prestaties van de sporters niet optimaal vindt en een oorzaak bij de voeding van de sporters zoekt. De prestatiemanager geeft dan aan dat hij graag voedingsbegeleiding zou willen. Vervolgens kunnen er intakegesprekken met de sporters plaatsvinden. Ook kan er een gesprek plaatsvinden met de prestatiemanager of trainer. Naar aanleiding van de intakegesprekken wordt er bepaald hoe de voedingsbegeleiding van de sporters eruit gaat zien."

Hoe ziet de begeleiding van de sporters voorafgaand aan de Olympische Spelen eruit?
"Hoe de begeleiding eruit ziet is hier niet te zeggen. Wanneer er wordt gestart met de voedingsbegeleiding verschilt per sporter. De ene sporter wordt al vroeg geplaatst voor de Olympische Spelen en dan kan op dat moment gestart worden met voedingsbegeleiding. De andere sporter is al jaren Olympisch Sporter en wordt al langer begeleid. Iedere tak van sport en iedere sporter vraagt om een andere aanpak. De ene sporter heeft naar aanloop van de Olympische Spelen bijvoorbeeld veel wedstrijden, kwalificatietoernooien etc. terwijl de ander juist gaat afbouwen. Daarnaast heeft iedere sporter zijn eigen ideeën en karakter. Het begeleidingsprogramma is een individueel programma dat volledig past bij de sporter. Wil je precies weten hoe de begeleiding eruit ziet dan zul je per individuele sporter moeten kijken."

Hoe is de voedingsbegeleiding in Peking zelf? Gaan er sportdiëtisten mee naar de Spelen?
"We weten nog niet hoe een en ander zal verlopen. Mogelijk dat er een diëtist in de voorbereidingsfase mee zal gaan. De gesprekken hierover lopen nog. Hoe de begeleiding er tijdens de Spelen zelf uitziet is ook afhankelijk van de tak van sport en de sporter zelf. Met individuele sporters heb je over het algemeen wat vaker en intensiever contact dan met teamsporters, tenzij ook deze individuele voedingsprogramma’s volgen. Mijn ervaring bij vorige Olympische Spelen is dat de ene atleet frequenter contact zoekt dan een andere; de ene persoon is nu eenmaal meer gericht op controle en bevestiging dan een ander, die zich in de laatste fase voor de wedstrijden weer wat meer afsluit. De begeleiding tijdens de Olympische Spelen is ook afhankelijk van de situatie en omgeving. Tijdens de Olympische Winter Spelen zat ik bijvoorbeeld in het Olympisch dorp. Dan ben je continu voedingsadviezen aan het geven. Hoe de begeleiding eruit ziet is dus afhankelijk van de sporter en in welke situatie je je bevindt."

Zijn er specifieke hulpvragen van de sporters en/of hun trainers?
"Er zijn altijd wel bepaalde onderwerpen die vaak terugkomen. Er worden vaak adviezen gevraagd bij gewichtsbeheersing, maag/darmklachten, verlaagde energie-inname vanwege het uitkomen in bepaalde gewichtsklasse, slechte eetlust waarbij de energie-inname juist verhoogd moet worden, planningsproblemen en vochttekort. Dit laatste geldt met name tijdens de zomerspelen."

Is het effect van een sportdiëtist te merken als je kijkt naar de afgelopen Olympische Spelen?
"Ook dit is per sport heel verschillend. Bij judo bijvoorbeeld is het heel goed te merken. De sporters die af moeten vallen, vallen af. Maar bij schaatsen bijvoorbeeld is het heel lastig te zeggen of die seconde sneller het resultaat is van de voedingsbegeleiding. Wat wel goed is te merken is dat de sporters fitter worden en zwaarder en langer kunnen trainen. Ook herstellen ze sneller na een training of wedstrijd."

Hebben jullie nog wat geleerd van de vorige Olympische Spelen?
"Ja, leren doe je eigenlijk continu. Het is opvallend dat er veel verschil is per plek waar de Olympische Spelen plaatsvinden. Je weet nooit waar je terecht gaat komen. Op de ene plek is alles heel strict verzorgd, veel structuur, terwijl op de andere plek zaken wat minder strak geregeld zijn. In Amerika bijvoorbeeld, was alles heel gestructureerd en gestroomlijnd. Maar in Italie was dit absoluut niet. Het voordeel daarvan is dat je alles veel makkelijker kunt regelen. In een organisatie waar alles zeer gestructureerd is, zijn ze vaak minder flexibel. In Amerika moest je overal een pasje voor hebben. Als je dat ene pasje niet had, zat je vast. Wat betreft de voeding zelf…ook hierbij leer je. Met name wat betreft de high-tech voeding. De vorige Olympische Spelen gebruikten we bijvoorbeeld bepaalde supplementen die wij nu niet zo snel zouden adviseren. Dit is dan eigenlijk meer het resultaat van de onderzoeken en ervaringen die worden gedaan in de loop der tijd. Het is niet zozeer iets wat wij leren van de Olympische Spelen zelf."

Wil je zelf nog iets kwijt over de begeleiding van de Olympische Sporters?
"De sportvoedingsbegeleiding valt en staat met in hoeverre je als sportdiëtist de sport aanvoelt. Er zijn veel diëtisten die verstand hebben van voeding maar die absoluut geen affiniteit hebben met de topsport. Vaak gehoorde klachten van sporters zijn “die diëtisten hebben wel ontzettend veel verstand van voeding, maar ze begrijpen mij niet, ze begrijpen niet wat ik doe en hoe mijn sport eruit ziet”. Sporters hebben behoefte aan praktische adviezen. Een sportdiëtist moet zich kunnen inleven in de sporter en aanvoelen wat hij kan zeggen en vooral ook wanneer hij iets kan zeggen. Wanneer je als sportdiëtist een sporter de dag voor zijn wedstrijd iets ziet eten wat hij beter niet kan doen, maar wat ook niet desastreus is voor de prestatie, is het niet altijd slim om daar op dat moment iets van te zeggen. Voor de sporter is het op dat moment helemaal niet zinvol. Het zal juist tegenstrijdig werken. Na de wedstrijd kun je het een en ander dan eventueel bespreekbaar maken. Voor een goede en effectieve sportvoedingsbegeleiding zijn het sociaal communicatieve aspect en empathische vaardigheden net zo belangrijk als het hebben van kennis over sportvoeding."

Bron: www.sportdietetiek.nl

Print dit artikel       Print de volledige nieuwsbrief