home
RSS feeds
Glycemische Index | mei 2007

Laag-glycemisch dieet modieus maar onbewezen

Dr. Edith Feskens van de afdeling Humane Voeding van de Wageningen Universiteit ging op zoek naar de wetenschappelijke onderbouwing voor de theorie achter het lage GI dieet: geen voedingsmiddelen gebruiken die de glucose- en insulinespiegel snel laten stijgen waardoor je minder snel honger krijgt, minder eet en daardoor gezonder blijft.



Op grond van bestaande onderzoeksgegevens concludeerde zij dat er op dit moment (te) weinig lange termijn studies zijn om deze theorie te staven. Verder is Feskens van mening dat er verregaande kennis over voeding nodig is om een laag GI dieet te kunnen volgen vanwege de complexiteit van het GI concept.

Feskens publiceerde haar bevindingen in Acta Cardiologicaš. Klik hier voor een artikel in Resource, het weekblad van de WUR naar aanleiding van de publicatie.

De glycemische index piramide: de principes lage GI voeding

De glycemische index piramide is een voorlichtingsmodel voor een voeding met een lage GI. Van producten met een lage GI moet meer worden gegeten (staan onderaan) en van producten met een hoge GI moet minder worden gegeten (staan bovenaan).


1) Dietary Glycaemic Index. A Review of the Physiological Mechanisms and Observed Health Impacts. Du H, Van der A DL, Feskens EJM. Acta Cardiologica, vol 61 (4) 383-397.