Wet- en regelgeving

Naast productspecifieke voorschriften zijn er altijd algemene wettelijke voorschriften waaraan dient te worden voldaan. U kunt hier de productspecifieke wetten/regelingen met betrekking tot de productie, verpakking en etikettering van suiker bekijken en downloaden. Tevens zijn de belangrijkste algemene wetten/regelingen/ministeriele mededelingen (nationaal en internationaal) genoemd.

Nationaal

Warenwetbesluit Suikers

Het Warenwetbesluit Suikers bevat definities van verplichte aanduidingen. Het betreft aanduidingen zoals witte suiker, vloeibare suiker, invertsuikerstroop, dextrose en fructose welke alleen onder bepaalde voorwaarden mag worden gebezigd.
Bekijk warenwetbesluit Suikers »

Warenwetbesluit additieven, aroma's en enzymen in levensmiddelen

Dit besluit regelt de implementatie van de europese verordeningen inzake levensmiddelenadditieven (1333/2008/EG), aroma's (1334/2008/EG) en enzymen (1331/2008/EG) in de Nederlandse warenwet.
Bekijk Warenwetbesluit additieven, aroma's en enzymen »

Warenwetbesluit Etikettering van levensmiddelen

Dit besluit bevat algemene etiketteringvoorschriften voor voorverpakte levensmiddelen die bestemd zijn voor de eindgebruiker. Het betreft verplichte vermeldingen zoals ingrediëntendeclaratie, inhoud en tht-datum.
Bekijk warenwetbesluit Etikettering van levensmiddelen »

Warenwetbesluit Voedingswaarde-informatie levensmiddelen

Het verstrekken van voedingswaarde-informatie op het etiket is vrijwillig in Nederland tenzij een voedingswaardeclaim wordt gehanteerd. Het Warenwetbesluit Voedingswaarde-informatie levensmiddelen bevat voorschriften voor het vermelden van de voedingswaarde en beweringen over voedingsstoffen inzake de voedingswaarde daarvan.
Bekijk warenwetbesluit Voedingswaarde-informatie levensmiddelen »

Warenwetbesluit Hygiëne van levensmiddelen

Het besluit waarborgt de hygiënische en veilige productie van levensmiddelen. Het verplicht bedrijven een HACCP-systeem op te zetten middels de voorgeschreven manier dan wel een hygiënecode te gebruiken. Tevens zijn microbiologische criteria vastgesteld.
Bekijk warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen »

Bekendmaking door VWS goedgekeurde hygiënecodes vanaf 1 januari 2006

De hierin genoemde hygiënecodes zijn door VWS in Nederland goedgekeurd als hygiënecode conform de Warenwetregeling Hygiëne van levensmiddelen. De Code voor de hygiënische productie en verpakking van kristalsuiker, versie augustus 2011 wordt hierin door VWS erkend. Deze code is geëvalueerd en aangepast aan vernieuwde wetgeving. Hij is opgesteld in overleg met de nVWA en goedgekeurd door het ROW. De Code voor de hygiënische productie en verpakking van kristalsuiker wordt door alle Nederlandse Suikerfabrikanten vanaf 1996 gebruikt om te waarborgen dat suiker een schoon en veilig product is. De herziene code wordt met ingang van 1 november 2011 toegepast bij de suikerfabrieken van Suiker Unie.
Bekijk Code voor de hygiënische productie en verpakking van kristalsuiker »

Europees

Richtlijn inzake bepaalde voor menselijke voeding bestemde suikers

De richtlijn 2001/111/EG is geïmplementeerd in het Nederlandse Warenwetbesluit Suikers.
Bekijk Richtlijn inzake bepaalde voor menselijke voeding bestemde suikers »

Verordening inzake levensmiddelenadditieven

Deze verordening 1333/2008/EG is van toepassing op een grote groep levensmiddelenadditieven, die gewoonlijk niet als voedsel worden geconsumeerd en niet als kenmerkend voedselingrediënt worden gebruikt en die voor technologische doeleinden wordt toegevoegd tijdens het productieproces van levensmiddelen met als gevolg dat de stof zelf, of bijproducten ervan, een bestanddeel van het levensmiddel worden.

Deze verordening is niet van toepassing op aroma's en bepaalde voedselingrediënten met aromatiserende eigenschappen voor gebruik in levensmiddelen en voedingsenzymen. De verordening is, met uitzondering van enkele artikelen, van toepassing vanaf 20 januari 2010. Het regelt onder andere wanneer een additief in een levensmiddel mag worden gebruikt en het bevat voorschriften voor vermeldingen en aanduidingen op het etiket. Het toevoegen van zoetstoffen ter vervanging van suikers mag alleen indien wordt voldaan aan de voorwaarden uit artikel 7.

Bijlage II en III van de verordening zullen lijsten met goedgekeurde levensmiddelenadditieven bevatten. De Europese Commissie zal de lijsten met toegestane additieven vóór 20  januari 2011 opstellen. Tot die tijd gelden de bijlagen van de richtlijnen 94/35/EG en 95/2/EG. Waarna deze worden vervangen door 1333/2008/EG. Levensmiddelenadditieven die voor 20 januari 2009 waren toegestaan, worden aan een nieuwe risicobeoordeling onderworpen. Het programma hiervoor is opgesteld in verordening 257/2010/EG.
Link 1333/2008/EG: Bekijk verordening inzake levensmiddelenadditieven »
Link 257/2010: Bekijk programma voor risicobeoordeling additieven »

Richtlijn betreffende de onderlinge aanpassing van de wetgeving der lidstaten inzake de etikettering en presentatie van levensmiddelen alsmede inzake de daarvoor gemaakte reclame

Deze richtlijn 2000/13/EG alsmede de laatste wijziging (vermelding van allergenen- 2007/68/EG) zijn geïmplementeerd in het Nederlandse Warenwetbesluit Etikettering van levensmiddelen. Deze richtlijn is een codificatie van richtlijn 79/112/EG ( inzake etikettering en presentatie van levensmiddelen bestemd voor de eindverbruiker alsmede inzake de daarvoor gemaakte reclame ) met de eerste (aantal) wijzigingen.
Bekijk richtlijn inzake de onderlinge aanpassing »
Bekijk richtlijn inzake etikettering en presentatie van levensmiddelen (79/112/EG) »
Bekijk richtlijn inzake de vermelding van allergenen (2007/68/EG). »

Richtlijn inzake de voedingswaarde-etikettering van levensmiddelen

De richtlijn 90/496/EEG is vertaald in het Nederlandse Warenwetbesluit Voedingswaarde-informatie levensmiddelen.
Richtlijn inzake de voedingswaarde-etikettering van levensmiddelen »

Verordening inzake voedings- en gezondheidsclaims

Verordening 1924/2006/EG stelt voorwaarden aan het gebruik van voedings- en gezondheidsclaims. Het regelt onder andere dat een product aan een nutriëntenprofiel moet voldoen wil het een claim mogen bevatten. Verder bevat de bijlage een aantal voedingsclaims die mogen worden gebruikt in dezelfde bewoordingen zoals “Suikervrij” en “Zonder toegevoegde suikers”.
Bekijk verordening inzake voedings- en gezondheidsclaims »

Algemene beginselen levensmiddelenwetgeving

Verordening 178/2002/EG zorgt voor de waarborging van voedselveiligheid. Het regelt onder andere dat een product traceerbaar moet zijn vanaf de leverancier tot de consument en dat er een systeem is voor het melden van producten die de gezondheid van de consument in gevaar kan brengen.
Bekijk Algemene beginselen levensmiddelenwetgeving »

Verordening inzake levensmiddelenhygiëne

De verordening 852/2004/EEG is rechtstreeks overgenomen in het Nederlandse Warenwetbesluit Hygiëne van levensmiddelen.
Bekijk verordening inzake levensmiddelenhygiëne »

Verordening inzake microbiologische criteria van levensmiddelen

Verordening 2073/2005/EG bevat criteria voor bepaalde micro-organismen en de aan- of afwezigheid en de hoeveelheid daarvan ter waarborg van de hygiëne. Bijbehorende uitvoeringsbepalingen zijn vastgesteld. Deze verordening is rechtstreeks overgenomen in het Nederlandse Warenwetbesluit Hygiëne van levensmiddelen.
Bekijk verordening inzake microbiologische criteria van levensmiddelen »

Mondiaal

Codex Standard For Sugars

De Codex Standard For Sugars bevat vrijwillige normen voor suikerproducten ter bevordering van de eerlijkheid in handel en ter bevordering van de gezondheid van consumenten. Het bevat definities, toegestane additieven, contaminanten, pesticiden residuen, etiketteringsvoorschriften voor (de productie van) suikers en kwaliteitsnormen.
Bekijk codex standard for sugars