Kweepeer met kardemom

De suiker in de kweepeer zorgt ervoor dat de smaak van de kweepeer omhoog gehaald wordt.

Bevat per portie 285 kcal, 0 g eiwit, 0 g vet, 71 g koolhydr.

Aantal porties 4-6 personen

Ingrediënten - schil van ½ citroen - 5 kardemomzaadjes - 1 kaneelstokje - 300 g suiker - 500 ml water - 500 ml witte wijn - 1½ eetlepel citroensap - 4 kweeperen

Bereidingswijze
Doe alle ingrediënten (behalve de kweeperen) in een grote pan en breng het geheel aan de kook.
Schil ondertussen de kweeperen en snijd ze in kwarten. Verwijder de klokhuizen.
Kook op een laag vuur de kweeperen in de kardemomsiroop. Leg er een bord op, zodat ze onder blijven staan. Kook ze ca. 45 minuten of totdat er gemakkelijk met een aardappelmesje in geprikt kan worden. Laat de kweeperen afkoelen in het vocht. Koud of warm serveren.

Print recept

E-mail dit recept

Persbericht

Recepten en foto's mogen voor publicatie worden gebruikt, mits bronvermelding (www.suikerinfo.nl) plaatsvindt.