Receptenbank
Roedjak manis
| Bevat voor het gehele recept 770 kcal, 4 g eiwit, 1 g vet, 187 g koolhydr. Bevat per eetlepel (25 g) 20 kcal, 0 g eiwit, 0 g vet, 5 g koolhydr. |  |
| Bereidingstijd 15 minuten voorbereiding 30 minuten wachten |  |
Ingrediënten
|
 |
Breng in een pan 100 ml water met de bruine suiker, trassi, tamarinde, sambal en een snufje zout aan de kook. Los de suiker al roerende op, laat de siroop nog 1-2 minuten zachtjes koken en laat de saus daarna afkoelen. Schil de mango en snijd het vruchtvlees in plakken van de pit. Snijd de ananas in plakken en snijd de schil en de harde binnenkant weg. Schil de appel en de peer en verwijder de klokhuizen. Snijd het fruit in grove stukken. Verwijder de zaadjes uit de peper en snijd de peper in dunne reepjes. Meng in een schaal het fruit met de saus en de peperreepjes. Laat de roedjak minstens een half uur staan, zodat de smaak zich kan ontwikkelen.
Serveren: Lekker als bijgerecht bij oosters eten.
 |
Print recept |  |
E-mail dit recept |  |
Persbericht |
Recepten en foto's mogen voor publicatie worden gebruikt, mits bronvermelding (www.suikerinfo.nl) plaatsvindt.
