Appel gevuld met zuurkool - 40 minuten

1 ui, ½ eetlepel chilipoeder, 2 eetlepels vloeibare margarine, zout, 500 g zuurkool, uitgelekt, 2 theelepels gedroogde tijm, 200 ...
per portie 180 kcal, 3 g eiwit, 7 g vet, 27 g koolhydr.

Asperges met schuimige sinaasappelsaus - 25 minuten

1 kg witte of groene asperges, zout, 1 volle eetlepel suiker, 1 sinaasappel, 2 eidooiers, 100 ml (kook)room, versgemalen zwarte ...
per portie 175 kcal, 6 g eiwit, 11 g vet, 13 g koolhydr.

Gekarameliseerde jonge worteltjes - 25 minuten

600 g jonge bosworteltjes, 2 eetlepels vloeibare margarine, ½ eetlepel kerriepoeder, 1 eetlepel citroensap, zout, 1 volle eetlepel ...
per portie 90 kcal, 1 g eiwit, 6 g vet, 7 g koolhydr.

Gestoomde paksoirolletjes met zoetzure gembersaus - 25 minuten

1 grote struik paksoi, 1 rode peper, 1 bosuitje, 1 teen knoflook, 2 eetlepels (roerbak)olie, 50 g suiker, 1-2 eetlepels Japanse ...
per portie 155 kcal, 3 g eiwit, 7 g vet, 20 g koolhydr.

Groene salade met appel

sap van ½ sinaasappel, 2-3 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel grove mosterd, 1 appel, in dunne schijfjes, 75 g veldsla, 75 g waterkers
per portie (4 personen) 115 kcal, 1 g eiwit, 10 g vet, 5 g koolhydr.

Salade met nectarine, parmaham en munt - 10 minuten

6 rijpe nectarines, 8 plakjes parmaham, 2 handjes veldsla, paar takjes verse munt, ½ Spaanse peper, 1 dl olijfolie, 2 eetlepels ...
per portie 370 kcal, 14 g eiwit, 28 g vet, 15 g koolhydr.