Doperwtenstamppotje - 25 minuten

500 g aardappels (kruimig), 300 g doperwten (vers of diepvries), 6 plakjes pancetta, 1 eetlepel suiker, 2 dl melk, zwarte peper, ...
per portie 455 kcal, 21 g eiwit, 19 g vet, 49 g koolhydr.

Duivelse koteletjes en compote van tropisch fruit met nootmuskaat - 20 minuten

5 eetlepels kristalsuiker, 1 theelepel cayennepeper, 1½ theelepel paprikapoeder, 1 theelepel gemberpoeder, 1 theelepel ...
per portie koteletjes 550 kcal, 25 g eiwit, 25 g vet, 50 g koolhydr.

Geglaceerde beenham - 1 nacht, 3 uur en 20 minuten

1 ham, zonder been, van ca. 3 kg, met vet en huid (zwoerd), 1 glas droge witte wijn, 1 ui, grof gesneden, 6 takjes tijm, 1 ...
per portie 610 kcal, 69 g eiwit, 30 g vet, 17 g koolhydr.

Japanse kipfilet

4 kipfilets, 1 eetlepel hete olie, 1 dl Japanse sojasaus, 1 dl medium dry sherry, 3 eetlepels suiker
per portie 290 kcal, 32 g eiwit, 6 g vet, 21 g koolhydr.

Kipfilet met abrikozensaus

½ theelepel kaneel, 125 g abrikoosjes, geweld, 1 eetlepel suiker, ½ ui, 4 kipfilets van 100 g, 3 eetlepels vloeibare margarine, 1 ...
per portie 305 kcal, 26 g eiwit, 12 g vet, 25 g koolhydr.

Pasta met geroosterde groenten - 30 minuten

1 courgette, 400 g pasta naar keuze (spaghetti, penne, farfalle), 1 grote gele paprika, zeezout, 1 grote rode paprika, 2 eetlepels ...
per portie 445 kcal, 16 g eiwit, 7 g vet, 79 g koolhydr.

Pasta met tomaten

400 g pasta naar keuze (spaghetti, penne, farfalle), 3 bosuitjes, 1-2 tenen knoflook, 600 g tomaten, 1 eetlepel Italiaanse ...
per portie (met spaghetti) 440 kcal, 14 g eiwit, 10 g vet, 76 g koolhydr.

Pittige drumsticks - 1 uur en 40 minuten

1 sinaasappel, 2 rode paprika’s, 2 rode pepers, 1 eetlepel chilipoeder, 1 theelepel kaneel, 1 theelepel komijn, 1 eetlepel ...
per drumstick 180 kcal, 13 g eiwit, 11 g vet, 7 g koolhydr.

Pittige paprikakip uit de oven - 15 minuten

1 kip van ruim 1 kg, 3-4 eetlepels olie, 1 sinaasappel, 2 rode paprika’s, 3 tenen knoflook, 3-4 theelepels sambal badjak, 2-3 ...
per portie 425 kcal, 26 g eiwit, 26 g vet, 21 g koolhydr.

Risotto met venkel en rivierkreeftjes - 30 minuten

1 grote venkelknol, in kleine blokjes, 50 g verse parmezaanse kaas, geraspt, 1 teen knoflook, fijngehakt, 250 g gepelde ...
per portie 560 kcal, 26 g eiwit, 11 g vet, 85 g koolhydr.

Roergebakken witlof met aardappelpuree en rookvlees - 30 minuten

ca. 1½ dl halfvolle melk, ½ eetlepel verse tijmblaadjes, versgemalen peper, 1 eetlepel suiker, 1 kg kruimige aardappelen, ...
per portie 420 kcal, 19 g eiwit, 14 g vet, 55 g koolhydr.

Tostada met fijne bonensalade - 30 minuten

4 wraptortilla’s (doorsnede 25 cm), sap van 1 citroen, ½ rode peper, fijngehakt, 2 blikjes flageolets (à 400 g) of jonge ...
per portie 500 kcal, 23 g eiwit, 23 g vet, 50 g koolhydr.

Vietnamese gehaktspiesjes met grove pindasaus - 35 minuten

25 g rijst, 2 sjalotjes, 4 tenen knoflook, 500 g gehakt, half om half, 2 eetlepels Thaise vissaus, ½ eetlepel suiker, versgemalen ...
per portie 560 kcal, 29 g eiwit, 39 g vet, 23 g koolhydr.

Vis gestoofd in pittige saus met citroengras - 25 minuten

3 eetlepels bruine basterdsuiker, 2 theelepels versgemalen zwarte peper, 3 eetlepels Thaise vissaus, 3 eetlepels olie, 2 stengels ...
per portie 290 kcal, 30 g eiwit, 13 g vet, 15 g koolhydr.

Wilde zeebaarsfilet met venkelpuree en prei

4 stukken zeebaars (à 150 g), 1 eetlepel venkelzaad, 2 kleine preien, 100 g roomboter, 3 venkelknollen, 2 eetlepels olijfolie, ...
per portie 425 kcal, 31 g eiwit, 33 g vet, 4 g koolhydr.

Zoetzure vispakketjes met knapperige groenten - 30 minuten

50 g verse gemberwortel, 3 teentjes knoflook, sesamolie, ½ theelepel tomatenpuree, ½ theelepel cayennepeper, 100 g kristalsuiker, ...
per portie 535 kcal, 30 g eiwit, 29 g vet, 39 g koolhydr.