Zoetlexicon
Het Zoetlexicon: voor iedereen die meer wil weten over zoete producten, ingrediënten, hulpstoffen en gangbare termen die te maken hebben met de productie of de toepassing ervan.
Overzicht van alle gevonden termen in de zoetlexicon:
| Palmsuiker Een ander woord voor dadelsuiker. |
|
| Pectine Een polysacharide die voorkomt in celwanden van planten en vr... |
|
| Pentasacharide Sacharide opgebouwd uit 5 monosachariden. |
|
| Pentose Een monosacharide met 5 koolstofatomen zoals xylose, arabinose en ribose. |
|
| Perillartine Een in de natuur voorkomende zoetstof met een zoe... |
|
| Poedersuiker Kristalsuiker dat tot poeder wordt gemalen al of niet verme... |
|
| Polarisatie Het vermogen van stoffen (waaronder suikerkristallen) om invallend licht te draa... |
|
| Polydextrose Een in water oplosbaar polymeer van glucose waaraan geringe hoeveelheden van sor... |
|
| Polyol Ook wel suikeralcohol genoemd. Zoetkracht is vergelijkbaar of minder dan die van... |
|
| Polysacharide Een koolhydraat bestaande uit 10 of meer sachariden. Ze zijn onoplosbaar in wate... |
|
| Pulp Overblijvend snijdsel van de bieten waar de suiker uit is gewonnen. Wordt gebrui... |
|
Zoek binnen het zoetlexicon
Alles over suiker
Lees alles over de herkomst, historie, productie, soorten, eigenschappen en toepassingen van suiker. naar Alles over suiker »Lekker leven
