home
RSS feeds
Zoetlexicon
Het Zoetlexicon: voor iedereen die meer wil weten over zoete producten, ingrediënten, hulpstoffen en gangbare termen die te maken hebben met de productie of de toepassing ervan.


Carobstroop

Wordt verkregen door peulen van de Johannesbroodboom te drogen en te breken. De peulen worden vervolgens ontpit, waarna men de gebroken stukken kookt tot een pap. Deze pap kan gezeefd worden en daarop worden ingedikt tot een stroop ontstaat. De smaak is niet alleen zoet maar heeft ook de kenmerkende carobsmaak, die enigszins lijkt op de smaak van chocolade. Carobstroop wordt vooral gebruikt ter vervanging van cacao en suiker in reform- en andere alternatieve producten


Energie per 100 gram: ± 228 kcal / ± 969 KJ

Zoek binnen het zoetlexicon

Alles over suiker

Lees alles over de herkomst, historie, productie, soorten, eigenschappen en toepassingen van suiker. naar Alles over suiker »

Lekker leven

Stichting Lekker Vel

Stichting Lekker Vel

We worden met z’n allen steeds zwaarder, ook onze jeugd. Toen Lara Heij in Amerika op een summercamp rondkeek, werd zij gegrepen door het leed dat de obese kinderen in de groep, naast hun overgewicht, dag in dag uit met zich meetorsen. Zoals schaamte, faalangst, verdriet, eenzaamheid, gebrek aan kennis over (gezond) eten en zelfs ontwikkelingsachterstanden. Het stond van meet af aan vast voor Lara Heij dat zij deze kinderen wilde gaan helpen. lees meer »