Cellulose

Zoetlexicon

Het Zoetlexicon: voor iedereen die meer wil weten over zoete producten, ingrediënten, hulpstoffen en gangbare termen die te maken hebben met de productie of de toepassing ervan.

Een polysacharide, opgebouwd uit glucose moleculen, die voorkomt in wanden van planten en vruchten en zorgt voor stevigheid.

Cellulose lost niet op in water, is voor de spijsverteringsenzymen onverteerbaar. Deze niet verteerbare koolhydraten worden ook wel voedingsvezels genoemd. Voedingsvezels zijn onmisbaar in onze dagelijkse voeding omdat ze de darmwerking bevorderen. Cellulose wordt ook gebruikt als grondstof voor allerlei producten zoals papier en nitrocellulose. Nitrocellulose wordt gebruikt voor het maken van plastic en rayon.

Zoek binnen het zoetlexicon

Alles over suiker

Lees alles over de herkomst, historie, productie, soorten, eigenschappen en toepassingen van suiker. naar Alles over suiker »

Lekker leven

Stichting Lekker Vel

We worden met z’n allen steeds zwaarder, ook onze jeugd. Toen Lara Heij in Amerika op een summercamp rondkeek, werd zij gegrepen door het leed dat de obese kinderen in de groep, naast hun overgewicht, dag in dag uit met zich meetorsen. Zoals schaamte, faalangst, verdriet, eenzaamheid, gebrek aan kennis over (gezond) eten en zelfs ontwikkelingsachterstanden. Het stond van meet af aan vast voor Lara Heij dat zij deze kinderen wilde gaan helpen. lees meer »

Lekker leven