home
RSS feeds
Zoetlexicon
Het Zoetlexicon: voor iedereen die meer wil weten over zoete producten, ingrediënten, hulpstoffen en gangbare termen die te maken hebben met de productie of de toepassing ervan.


Dadelsuiker

Wordt bereid uit het sap van dadels van de dadelpalm, voorkomend in India, Birma, Indonesië en de Philippijnen. Het wordt ook wel gemalen gebruikt als broodbeleg en in koffie of thee. Het sap, wat ongeveer 10% suiker bevat, wordt ingedikt en gegoten in vormen. Na afkoeling ontstaat een aromatische vaste stof welke voor ongeveer 85% bestaat uit suiker.


Energie per 100 gram: 275 kcal / 1169 KJ

Zoek binnen het zoetlexicon

Alles over suiker

Lees alles over de herkomst, historie, productie, soorten, eigenschappen en toepassingen van suiker. naar Alles over suiker »

Lekker leven

Stichting Lekker Vel

Stichting Lekker Vel

We worden met z’n allen steeds zwaarder, ook onze jeugd. Toen Lara Heij in Amerika op een summercamp rondkeek, werd zij gegrepen door het leed dat de obese kinderen in de groep, naast hun overgewicht, dag in dag uit met zich meetorsen. Zoals schaamte, faalangst, verdriet, eenzaamheid, gebrek aan kennis over (gezond) eten en zelfs ontwikkelingsachterstanden. Het stond van meet af aan vast voor Lara Heij dat zij deze kinderen wilde gaan helpen. lees meer »