home
RSS feeds
Zoetlexicon
Het Zoetlexicon: voor iedereen die meer wil weten over zoete producten, ingrediënten, hulpstoffen en gangbare termen die te maken hebben met de productie of de toepassing ervan.


Energie-inhoud

De energie die wordt opgenomen via de stofwisseling van het lichaam. De eenheid was vroeger kCal, tegenwoordig is het kiloJoule (kJ). Hierbij is 1 kCal gelijk aan 4,2 kJ. De energieleverende voedingsstoffen zijn koolhydraten, vetten en eiwitten.

Zo levert (afgerond)
  • koolhydraten 4 kCal of 17 kJ per gram
  • vetten 9 kCal of 38 kJ per gram
  • eiwitten 4 kCal of 17 kJ per gram
  • alcohol 7 kCal of 30 kJ per gram
Er bestaan wel kleine variaties in de bovengenoemde groepen. In de groep koolhydraten:

Zoek binnen het zoetlexicon

Alles over suiker

Lees alles over de herkomst, historie, productie, soorten, eigenschappen en toepassingen van suiker. naar Alles over suiker »

Lekker leven

Stichting Lekker Vel

Stichting Lekker Vel

We worden met z’n allen steeds zwaarder, ook onze jeugd. Toen Lara Heij in Amerika op een summercamp rondkeek, werd zij gegrepen door het leed dat de obese kinderen in de groep, naast hun overgewicht, dag in dag uit met zich meetorsen. Zoals schaamte, faalangst, verdriet, eenzaamheid, gebrek aan kennis over (gezond) eten en zelfs ontwikkelingsachterstanden. Het stond van meet af aan vast voor Lara Heij dat zij deze kinderen wilde gaan helpen. lees meer »