

Zoetlexicon
Het Zoetlexicon: voor iedereen die meer wil weten over zoete producten, ingrediënten, hulpstoffen en gangbare termen die te maken hebben met de productie of de toepassing ervan.Isomaltose
| Een disacharide, opgebouwd zijn uit 2 glucose moleculen. Wordt geproduceerd in het lichaam door afbraak van zetmeel en komt voor in malt bier. De structuurformule is C12H22O11. |

