Kandij

Zoetlexicon

Het Zoetlexicon: voor iedereen die meer wil weten over zoete producten, ingrediënten, hulpstoffen en gangbare termen die te maken hebben met de productie of de toepassing ervan.

Suiker dat wordt verkregen door in een oververzadigde warme suikeroplossing zeer langzaam (enkele weken) grote kristallen te laten groeien. Aan donkere kandijsuiker is karamel (E150) toegevoegd. In Nederland verkrijgbaar als witte/blanke kandij, gele kandij en bruine kandij.

Energie per 100 gram: 400 kcal / 1700 KJ

Energie per portie:

1 theelepel (3 g) = 12 kcal / 51 kJ

Meer informatie:

www.food-info.net

Zoek binnen het zoetlexicon

Alles over suiker

Lees alles over de herkomst, historie, productie, soorten, eigenschappen en toepassingen van suiker. naar Alles over suiker »

Lekker leven

Stichting Lekker Vel

We worden met z’n allen steeds zwaarder, ook onze jeugd. Toen Lara Heij in Amerika op een summercamp rondkeek, werd zij gegrepen door het leed dat de obese kinderen in de groep, naast hun overgewicht, dag in dag uit met zich meetorsen. Zoals schaamte, faalangst, verdriet, eenzaamheid, gebrek aan kennis over (gezond) eten en zelfs ontwikkelingsachterstanden. Het stond van meet af aan vast voor Lara Heij dat zij deze kinderen wilde gaan helpen. lees meer »

Lekker leven