Neotaam (E961)

Zoetlexicon

Het Zoetlexicon: voor iedereen die meer wil weten over zoete producten, ingrediënten, hulpstoffen en gangbare termen die te maken hebben met de productie of de toepassing ervan.

Een kunstmatige zoetstof die veel lijkt op aspartaam (E951). Heeft een zoetkracht van 7000-13000. Het is goed oplosbaar in water en stabieler dan aspartaam. Eind 2009 werd de stof toegestaan voor gebruik in de Europese Unie. De ADI is vastgesteld op 0-2 mg/kg lichaamsgewicht/dag. Neotaam wordt in veel verschillende voedingsmiddelen gebruikt zoals dranken, desserts, snoep, jam, soepen en sauzen.

Energie per 100 gram: 29 kcal / 123 KJ

Zoek binnen het zoetlexicon

Alles over suiker

Lees alles over de herkomst, historie, productie, soorten, eigenschappen en toepassingen van suiker. naar Alles over suiker »

Lekker leven

Stichting Lekker Vel

We worden met z’n allen steeds zwaarder, ook onze jeugd. Toen Lara Heij in Amerika op een summercamp rondkeek, werd zij gegrepen door het leed dat de obese kinderen in de groep, naast hun overgewicht, dag in dag uit met zich meetorsen. Zoals schaamte, faalangst, verdriet, eenzaamheid, gebrek aan kennis over (gezond) eten en zelfs ontwikkelingsachterstanden. Het stond van meet af aan vast voor Lara Heij dat zij deze kinderen wilde gaan helpen. lees meer »

Lekker leven