

Zoetlexicon
Het Zoetlexicon: voor iedereen die meer wil weten over zoete producten, ingrediënten, hulpstoffen en gangbare termen die te maken hebben met de productie of de toepassing ervan.Sacharine (E954)
| Intensieve zoetstof met een zoetkracht van 300-500. Sacharine wordt o.m. toegepast in frisdranken, sappen, sauzen, snoepgoed en nagerechten. Sacharine is hittestabiel maar heeft een bittere nasmaak. De ADI is 5 mg/kg lichaamsgewicht. De structuurformule is C7H4NNaO3S·2H2O. |
|

