Sacharose

Zoetlexicon

Het Zoetlexicon: voor iedereen die meer wil weten over zoete producten, ingrediënten, hulpstoffen en gangbare termen die te maken hebben met de productie of de toepassing ervan.

De scheikundige benaming voor ‘suiker’. Sacharose is een disacharide, opgebouwd uit een molecuul glucose en een molecuul fructose. Sacharose ofwel suiker wordt ook wel ‘ sucrose’ genoemd en wordt gewonnen uit de suikerbiet of uit suikerriet.

Energie per 100 gram: 400 kcal / 1700 KJ

Energie per portie:

1 theelepel (2 g) = 8 kcal / 34 kJ

1 staafje (5 g) = 20 kcal / 85 kJ

1 mini klontje (2 g) = 8 kcal / 34 kJ

1 midi klontje (3 g) = 12 kcal / 51 kJ

1 maxi klontje (4 g) = 16 kcal / 68 kJ

Meer informatie:

www.food-info.net

Zoek binnen het zoetlexicon

Alles over suiker

Lees alles over de herkomst, historie, productie, soorten, eigenschappen en toepassingen van suiker. naar Alles over suiker »

Lekker leven

Stichting Lekker Vel

We worden met z’n allen steeds zwaarder, ook onze jeugd. Toen Lara Heij in Amerika op een summercamp rondkeek, werd zij gegrepen door het leed dat de obese kinderen in de groep, naast hun overgewicht, dag in dag uit met zich meetorsen. Zoals schaamte, faalangst, verdriet, eenzaamheid, gebrek aan kennis over (gezond) eten en zelfs ontwikkelingsachterstanden. Het stond van meet af aan vast voor Lara Heij dat zij deze kinderen wilde gaan helpen. lees meer »

Lekker leven