Home > Recepten > Zwart-witte aardbeien

Zwart-witte aardbeien

Ingrediënten

  • 500 g rijpe, geurige aardbeien
  • 2 eetlepels grofgemalen zwarte peper
  • 2 eetlepels poedersuiker
  • 1 eetlepel balsamico-azijn
  • 4 kletskoppen

Voedingswaarde

  • 100 kcal
  • 2 g eiwit
  • 3 g vet
  • 17 g koolhydr

Bereidingstijd

  • 5 minuten

Aardbeien met peper?! Jazeker, versgemalen zwarte peper accentueert de volzoete smaak van de aardbeien. De hoeveelheden van dit nagerecht zijn een indicatie en kunnen naar eigen smaak worden aangepast. Kies wel voor lekkere, geurige aardbeien van de koude grond, bijvoorbeeld Lambada’s, niet voor bleke smakeloze kasplantjes.

Bereidingswijze

Maak de aardbeien voorzichtig schoon, maar laat de kroontjes eraan zitten. Bestrooi ze royaal met zwarte peper uit de molen. Zorg dat de molen op een grove stand staat, zodat je niet al te fijne peper krijgt. Bestrooi met poedersuiker. Meng voorzichtig door elkaar en laat even intrekken. Sprenkel vlak voor het serveren een scheutje balsamico-azijn erover.
 
Serveren: Lekker met kletskoppen of andere flinterdunne koekjes.
 
Tip: Hoe ouder de balsaminco-azijn, hoe krachtiger de smaak en hoe minder je ervan hoeft te gebruiken.

Recepten en foto's mogen voor publicatie worden gebruikt, mits bronvermelding (www.suikerinfo.nl) plaatsvindt.